Black Pepper

释义 Definition

black pepper：黑胡椒；常见香料，由胡椒属植物的未成熟果实干燥而成，味道辛辣、带香气，用于调味和去腥。（也可指“黑胡椒粉/黑胡椒粒”等制品，依语境而定。）

发音 Pronunciation

/ˌblæk ˈpɛpər/

例句 Examples

I added a pinch of black pepper to the soup.
我往汤里加了一小撮黑胡椒。

Season the chicken with salt, black pepper, and lemon zest before roasting to bring out its flavor.
烤之前用盐、黑胡椒和柠檬皮屑给鸡肉调味，能更好地激发香味。

词源 Etymology

pepper 源自古英语 pipor，再往前可追溯到拉丁语 piper，并与古希腊语 peperi 同源；更早的来源普遍认为与梵语中表示“胡椒”的词有关。英语里 black pepper 用来区分白胡椒等其他加工形态，强调其深色外皮与更明显的辛香。

相关词 Related Words

• Allspice
• Capsaicin
• Coriander
• Cumin
• Grind
• Peppercorn
• Seasoning
• Spice
• White Pepper

文学作品 Literary Works

• James Joyce, Ulysses（《尤利西斯》）：作品中多处出现与饮食、香料相关的日常描写，包含对胡椒等调味品的提及。
• Charles Dickens, Great Expectations（《远大前程》）：狄更斯常以餐桌与食物细节烘托氛围，文本中可见对胡椒等常见调料的出现与描写。